痛风，虽不致命，却疼得要命。

当代医学以为，痛风的致病身分与遗传和饮食风尚联系。嘌呤是生物体内的一种进攻物资，参与了DNA的组成、能量代谢等。很多食品中齐含有嘌呤。

东谈主体内的嘌呤以及历程食品摄入的嘌呤在被领悟后，会形成尿酸，多数的尿酸最初了肾脏的排泄功能，最终会析出插足要道腔、体液以及组织内，形成尿酸盐结晶，也等于痛风石。痛风石，等于形成剧痛的罪魁罪魁。

究诘清爽，2020年环球有5580万东谈主患有痛风。其中，男性患病率是女性的3.26倍，南北好意思洲部分地区、澳洲以及东亚地区痛风发病率最高。

就我国而言，高尿酸血症患者东谈主数已达1.7亿，最初8000万东谈主已发展为痛风，还在以每年9.7% 的增长率快速增多。

其中，广东是我国痛风发病率最高的省份，自后挨次为山东、河北、辽宁、北京和江苏。总体呈现出沿海大于内陆的趋势。

痛风的主要原因是饮食结构，举例沿海省份东谈主民醉心高嘌呤食品，饮食种类也比内地省份更丰富。

糊口中，常见的高嘌呤食品主要包括动物内脏、部分海鲜，此外，肉汤、肉汁、啤酒、含糖饮料以及甜点也有可能增多痛风的风险。

还有很多看起来东谈主畜无害的食品，也齐含有超高嘌呤。

广东行为痛风第一大省，除了多数食用海鲜外，煲汤亦然痛风的一大诱因。万古分的煲汤不错使嘌呤多数融解在汤内并胁制浓缩。此外，粤菜还很热衷于动物内脏食材，广式猪杂粥、潮式牛杂煲齐是当地名菜。

山东行为痛风发病率第二的省份，亦然一个海鲜大省，伸向大海的胶东半岛，在肤浅山东老乡们大快朵颐的同期，也悄然播下了痛风的种子。另外，有名鲁菜九转大肠，也毫无疑问是高嘌呤食品。

一朝确诊痛风，就应该实时调养，狂妄急性期炎症发作，积极干扰减少血尿酸水平。虽然，最进攻和最难的还是管住嘴，少碰高嘌呤食品，保捏健康的饮食和糊口方法。

笔墨：子昱 制图：果果