红星新闻网（记者 宋雅婷）12月16日报谈 当威远遇上成皆开云真人(中国)官方网站，当穹窿山水遇上川西坝子，不同元素的邂逅，会有怎样的精彩？今天上昼，威远羊肉汤走进成皆推介行径开幕庆典在成皆宽窄胡同东广场插手开启。行径现场不仅举行了签约庆典和授牌庆典，还竖立了威远本性好意思食集市，威远羊肉汤、羊肉汤预制菜、黄老五花生酥、威远无花果等本性产物逐一亮相，诱导了宽绰市民前来品味，氛围感拉满。

现场熬制羊肉汤

市民旅客闻香而来

“咱们成皆也有羊肉汤店，但今天吃了威远羊肉汤，仍是嗅觉相配特有，和成皆的口味大不同样，滋味很好。”在旅客品鉴区，成皆市民张先生一边品味一边说，他还野心买些且归给家东谈主尝尝。

记者了解到，刻下，威远通过引进龙头企业兑现“纯化品种”界限化生息，以圭臬化、智能化、科技化生息为配置圭臬，选拔中药无抗饲养技艺，养出的黑山羊肉质细嫩、滋味鲜好意思、膻味较淡，再用羊骨按传统秘方熬制而成，肉质绵柔鲜活，汤味鲜香厚味。

据悉，四川省内江市威远县领有230余家羊肉汤馆，羊肉汤关于威远东谈主来说不仅是统共菜，更是一种情结。为鞭策威远羊肉汤提质升级，走向更大的“舞台”，推介会上，威远县东谈主民政府与四川省旅游投资编削拓荒有限背负公司缔结《威远羊肉汤走进成皆政策推论契约》；四川威远羊肉汤餐饮文化发展有限背负公司、四川恒通威远黑山羊产业发展有限公司、成皆金牛区威远羊肉汤馆结合缔结《威远黑山羊供应链政策合营契约》，四川大学教养、四川大学农产物加工霸术院名誉院长卢晓黎还发布预包装常温威远羊肉汤圭臬化加工技艺服从；威远县羊肉汤协会名誉会长何德勋、会长罗刚为四川花生嫂食物有限公司和威远羊汤王授予了“威远羊肉汤”牌匾。

值得一提的是，12月17日至22日，威远本性好意思食集市明天到成皆锦华万达广场，让更多成皆市民品味威远滋味。

以本性好意思食为载体

鞭策羊肉汤产业发展

一碗羊肉汤“熬”出一个大产业。动作黑山羊生息大县，2023年，威远黑山羊生息户达3000余户，瞻望出栏黑山羊26万只以上，界限场达50个以上，仔畜繁育场达6个，羊肉汤年交易额超6亿元。全县一年就能耗损20万头羊，散播在三街六巷的羊肉汤店共有230余家。

2021年，“花生嫂”万郁和“熬汤人人”黄树清启动合营。一个专攻阛阓和营销，一个细密技艺保险，研制出具有阛阓竞争力的“羊肉汤预制菜”，通过线上线下多种渠谈将威远羊肉汤带向寰宇，往常便兑现了600万元销售额。2022年，威远启动羊肉汤产业提档升级职责，通过举办“相约冬至”首届威远羊肉汤好意思食周、标记打造推论等神态，进一步擦亮威远羊肉汤金字牌号，兑现黑山羊产业产值超2亿元。

刻下，威远正要点发展七个山区镇的黑山羊生息，瞻望到2030年每个镇黑山羊年出栏将达5万只，并拟在镇西镇食物集会发展区内配置集宰杀、精分割、冷链仓储为一体的加工车间，可年宰杀加工50万只黑山羊，依托黄老五等龙头企业，进一步壮大羊肉汤预制菜坐蓐界限。

记者了解到，威远正全力鞭策集繁育、生息、宰杀、加工、冷链、餐饮于一体的威远黑山羊全产业链发展，建成万头黑山羊繁育基地、黑山羊霸术所、宰杀加工冷链物流、粪污概述期骗中心、牧草栽种基地等概述性生息园区。威远黑山羊于本年3月入选寰宇名特优新农产物名录，面前正积极申报地舆符号保护产物。

不错说，当今的威远羊肉不仅能得志腹地阛阓需要，还远销外地，黑山羊成为威远名副其实的产业振兴“领头羊”。

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